~ PETITS DÉJEUNERS (de 8h à 12h) ~

Petit déjeuner complet…………… 11 €
(Une boisson chaude au choix: café, thé ou chocolat + un croissant et une tartine beurrée avec pot de confiture + un verre de jus d’oranges pressées de 14 cl)
Petit déjeuner complet XXL…………… 17 €
(Formule petit déjeuner complet ci-dessus + œufs bio nature, bacon ou fromage)
Omelette, oeufs au plat…………… 9,50 €
(Omelette nature, jambon, jambon fromage ou oeuf ou plat nature ou bacon)

~ SANDWICHES À LA COMMANDE ~

Sandwich guyère ou saucisson ou jambon blanc…………… 6,50 €
Sandwich crudités jambon ou crudités fromage…………… 7,50 €
Sandwich mixte jambon blanc et fromage…………… 6,50 €
Sandwich jambon de pays………. 7,50 €
Sandwich crudités végétarien………. 6 €
Sandwich crudités thon ou crudités poulet………. 8,50 €
Sandwich rillettes de canard…………… 7,50 €

~ ENTRÉES / STARTERS ~

QUICHE LORRAINE MAISON, SALADE VERTE………. 12 €
Home-made Quiche Lorraine with bacon, green salad
QUICHE AUX LÉGUMES MAISON, SALADE VERTE………. 12 €
Home-made vegetable quiche
PANACOTTA AU CHÈVRE, COURGETTES, BASILIC, TOMATES CONFITES, POUSSES DE ROQUETTE, GRESSINS………. 11,50 €
Goat cheese panna cotta with zucchini, basil, sun-dried tomatoes, arugula sprouts, and breadsticks
PRESSÉ DE BOEUF ET FOIE GRAS MAISON, OIGNONS GRELOTS CARAMÉLISÉS, PAIN BIO AUX CÉRÉALES………. 15,50 €
Homemade beef and foie gras terrine with caramelized pearl onions and organic multi-grain bread
SOUPE À L’OIGNON MAISON, CROUTONS ET EMMENTAL, GRATINÉE OU NATURE………. 11,50 €
Home-made onion soup with toasted bread and Emmental cheese, gratinated or plain
ESCARGOTS SAUVAGES AU BEURRE AILÉ GRATINÉ (6 pièces)………. 15 €
Wild snails with garlicky butter gratinée.

~ SALADES / SALADS ~

PETITE SALADE VERTE……………….. 4,50 €
Small green salad
SALADE CAESAR……………….. 18 €
(Poulet, parmesan, tomate, croûtons, filet d’anchois, sauce Caesar)
Chicken breast, tomatoe, dry bread, anchovy, Caesar dressing
SALADE VEGAN ET SANS GLUTEN……………….. 19 €
(Riz ,lentilles corail, quinoa, tomates, concombre, maïs, betterave, radis noir, graines de courges)
Vegan and gluten-free salad: rice, red lentils, quinoa, tomatoes, cucumber, corn, beetroot, black radish, pumpkin seeds
SALADE CRÉTOISE……………….. 18 €
(Thon, tomates,féta, concombre, olives, artichauts confits, maïs)
Tuna, tomato, feta cheese, cucumber, olives, marinated artichokes, corn
SALADE ITALIENNE……………….. 19,50 €
(Roquette et salade, buffala, melon, tomates , bressaola/boeuf séché)
Green salad and rocket salad, buffala, melon, bresaola/dry beef

~ SNACKS / PÂTES / BURGERS ~

PLANCHE DE CHARCUTERIES À PARTAGER………. 19 €
Wood board of mixed cured pork meat
PLANCHE DE FROMAGES………. 19 €
(Camenbert, Roquefort, Cantal)
Wood board of mixed AOP cheeses
SAUCISSES DE FRANKFORT ET FRITES MAISON………. 12 €
Frankfort sausages served with home made fries
HOT DOG GRATINÉ ET MOUTARDE, FRITES MAISON………. 11,50 €
Our gratinated Hotdog with mustard and home made fries
CROQUE-MONSIEUR AU PAIN DE CAMPAGNE………. 11,50 €
Big slice of country bread with ham and gratinated emmental
CROQUE MADAME………. 13,50 €
(MONSIEUR + OEUF AU PLAT)
Same as the Monsieur with a fried egg on the top
PORTION DE FRITES MAISON… 5,50 €
Home made fries portion
CHEESEBURGER D’AUBRAC, COMTE, SALADE VERTE ET FRITES MAISON………. 19,50 €
Cheesburger with AUBRAC beef and comté cheese, green salad and home made fries
LASAGNE VÉGÉTARIENNE AUX LÉGÛMES FRAIS: AUBERGINE, COURGETTE, POIVRON, OIGNON, TOMATE, MOZZARELLA………. 19 €
Vegetarian lasagna with fresh vegetables: eggplants, zucchini, peppers, onions, tomato, mozzarella

~ CHOUCROUTES / SAUERKRAUT ~

CHOUCROUTE LORRAINE………. 21,50 €
(Travers, échine, poitrine, saucisse fumée, saucisson à l’ail)
Lorraine Sauerkraut with spare rib, blade porc, porc breast, smoked sausage, garlic sausage
CHOUCROUTE AU CHAMPAGNE……………….. 27 €
(Lorraine mijotée au champagne devant vous!)
A Lorraine sauerkraut basted with champagne in front of you!
CHOUCROUTE DE LA MER…………… 26 €
(Saumon BIO, lieu, haddock, gambas, langoustine, beure blanc Maison)
Sauerkraut with BIO salmon, coalfish, king prawn, crayfish haddock, home made white wine buuter sauce

~ VIANDES & POISSONS / MEAT & FISH ~

TARTARE DE BOEUF D’AUBRAC POMMES FRITES MAISON ET SALADE VERTE……….. 19,50 €
Raw minced AUBRAC beef prepared with capers, onions, parsley, mustard, ketchup, worcester, tabasco, fries and salad
ENTRECOTE PLANCHÉE, FLEUR DE SEL, SAUCE POIVRE MAISON, FRITES MAISON, SALADE VERTE………. 29 €
Beef Rib eye steak prepared with salt flower, home made Madagascar pepper sauce, home made fries and salad
CARPACCIO DE BOEUF, PESTO MAISON, PIGNONS DE PINS, FRITES MAISON, SALADE VERTE………. 18 €
Raw cliced beef with home made pesto, pine nuts, home made fries, and green salad
QUASI DE VEAU EN COCOTTE AU JUS, PETITS LÉGÛMES FRAIS………. 26 €
Veal surloin in stew in casserole dish served with fresh vegetables
SUPRÊME DE POULET, TAJINE DE LÉGÛMES AUX EPICES DOUCES………. 21,50 €
Chicken breast, vegetable tagine with mild spices
SAUMON MARINE AU MIEL, SOJA ET HUILE DE SESAME FUMEE, ROTI, RIZ BASMATI………. 27 €
Organic salmon fillet marinated in honey, soy sauce and somked seasame oil, roasted and served with basmati rice
FILET DE DORADE ROYALE POÊLÉ, SAUCE VIERGE, TIAN DE COCO, GINGEMBRE ET CITRONNELLE, RIZ BASMATI………. 25 €
Pan fried fillet, of royal bream, served with olive oil based cold sauce and smoked sesame oil, roasted and served with basmati rice
BROCHETTE DE GAMBAS PLANCHÉE, CRÈME DE COCO, GINGEMBRE ET CITRONNELLE, RIZ BASMATI….. 24,50 €
Grilled prawn skewers with coconut cream, ginger and lemongrass, served with basmati rice
PENNES BIO AU SAUMON BIO FRAIS, PESTO MAISON ET CRÈME FRAICHE………. 17,50 €
BIO penne pasta with BIO salmon, basilic, cream

~ FROMAGES / CHEESES ~

PORTION CAMEMBERT NORMAND AOP OU CROTTIN DE CHÈVRE, AVEC UNE PETITE SALADE VERTE… 8,50 €
Camembert cheese from Normandie AOP OR goat cheese crottin
PORTION DE ROQUEFORT AOP OU PORTION DE CANTAL JEUNE, AVEC UNE PETITE SALADE VERTE… 9 €
Roquefort blue cheese Aop OR Cantal AOP, small green salad
ASSIETTE D’ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES AOP………. 18 €

~ FORMULE / MENU ~

MENU ENFANT……………….. 15 €
(Steack haché Aubrac ou nuggets, avec frites ou haricots verts, une glace enfant et un verre au choix coca / limonade / ou sirop à l’eau)

~ PLAISIRS SUCRÉS / DÉSSERTS ~

Gauffre au sucre………. 6 €
Gauffre au chocolat………. 7 €
Gauffre et boule de glace………. 7,50 €
Crêpe au sucre………. 6 €
Crêpe au chocolat………. 7 €
Crêpe et boule de glace………. 7,50 €
Glace et sorbet 1 boule………. 3 €
Glace et sorbet 2 boules………. 5,50 €
Glace et sorbet 3 boules………. 8 €
(Vanille, café, chocolat, caramel beurre salé, poire, citron vert, cassis, fraise, framboise)
Financier maison à la noix de coco, crème anglaise à la vanille….. 9,50 €
Homemade coconut financier, vanilla custard
Cheesecake au chocolat maison, compotée de fruits rouges………. 11 €
Homemade chocolate cheesecake with a red fruit compote
Salade de fruits frais de saison….. 10,50 €
Fresh fruits salad
Crème brûlée maison à la vanille bourbon………. 9,50 €
Home made crème brulée, Bourbon vanilla
Café gourmand, boisson chaude de votre choix et assortiment de petites douceurs….. 10,50 €
Hot drinks (coffee, tea, latte) with few little pastries
Café polaire espresso et une boule de glace vanille………. 6,50 €
Espresso with a scoop of vanilla ice cream.